永輝超市在上海金山萬達廣場開設了首家“學習胖東來”自主調改店，這是永輝在全國的第36家此類店鋪。這家店開業已有9年，面積約為3000平方米，此次調改的核心在于提升商品品質和員工狀態。

永輝高層對調改效果表示認可，認為數據結果超出預期。未來，永輝將繼續走品質路線，同時推進胖東來幫扶調改和自主調改。不過，調改店運營成本較高，但費用率較低，總體投入產出比仍然可觀。

在商品結構方面，金山萬達店內原有13358種商品，調整后下架了9418個單品，新增6753種商品。調整后的商品結構接近胖東來商品結構的80%，進口商品占比達20%。店內增設了胖東來品牌專區和永輝優選品牌專區，提供多種爆款商品和優選產品。此外，金山萬達店還增加了本地特色食材，如來自崇明區、青浦區的有機蔬菜，并引進了金山區山林熟食等特色產品。

水產品類中引入了帝王蟹、波士頓龍蝦等高端海鮮，肉類柜臺提供切絲、切片等服務，熟食區也提供了多種美食。從動線布局來看，金山萬達店取消了強制動線，擴大了購物通道，增加了鮮食區域和烘焙館。標簽上詳細標注了商品信息，方便消費者選擇。