漢壽縣和平橋附近，“螺”販子展示的福壽螺凍肉。 澎湃新聞?dòng)浾?夏如初 圖

大量野撈福壽螺被去殼后“偽裝”成田螺肉流入市場(chǎng)，經(jīng)澎湃新聞報(bào)道后引發(fā)關(guān)注。

6月29日上午，長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員回復(fù)澎湃新聞，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，“過(guò)師傅”品牌的螺肉串產(chǎn)品是委托漢壽縣宏泰食品廠加工生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)相關(guān)進(jìn)口資質(zhì)和檢疫報(bào)告。至于螺肉是否存在部分進(jìn)口，漢壽縣市監(jiān)局將進(jìn)一步核實(shí)。

該工作人員稱，基于保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，已責(zé)令長(zhǎng)沙過(guò)師傅食品有限公司對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)正，詳細(xì)標(biāo)明具體螺肉原料品種，以供消費(fèi)者選擇參考。后續(xù)將緊密配合漢壽相關(guān)部門，開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。

同時(shí)，開(kāi)福區(qū)市監(jiān)局將持續(xù)高壓嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾食品安全。

據(jù)此前報(bào)道，6月上旬，澎湃新聞在湖南、重慶等多地暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從野外捕撈的福壽螺價(jià)格極為低廉，與田螺、環(huán)棱螺價(jià)格相差數(shù)倍，多被去殼加工"偽裝"成田螺肉，流入市場(chǎng)。經(jīng)剝殼篩選成串或熟制等工藝后，讓人難以分辨。一家福壽螺加工廠負(fù)責(zé)人稱，一年可銷幾百噸，主要銷往餐飲店和預(yù)制菜加工廠。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湖南多地的串串麻辣燙店、凍品批發(fā)店鋪售賣或使用知名冷凍食品加工企業(yè)“過(guò)師傅”品牌生產(chǎn)的螺肉串。記者在線上平臺(tái)購(gòu)買一袋同款產(chǎn)品，經(jīng)專家辨認(rèn)發(fā)現(xiàn)，與福壽螺高度相似。

該公司一位營(yíng)銷總監(jiān)此前強(qiáng)調(diào)，市面上福壽螺很多，但該公司使用的是一種“進(jìn)口”螺，“和福壽螺沒(méi)什么關(guān)系”。根據(jù)產(chǎn)品信息，記者走訪位于漢壽縣的生產(chǎn)廠家宏泰食品廠，發(fā)現(xiàn)該工廠不生產(chǎn)冷凍食品，只有烘焙產(chǎn)品。

此事經(jīng)澎湃新聞報(bào)道后，28日下午，漢壽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報(bào)稱，已查封涉事的漢壽縣宏泰食品廠。

澎湃新聞此前致長(zhǎng)沙過(guò)師傅食品有限公司工商信息公示的電話，接線人員自稱是公司行政部門人員，對(duì)于原料問(wèn)題不清楚，留下記者電話后稱會(huì)由相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系。截至發(fā)稿前，尚未回電。

工商信息顯示，長(zhǎng)沙過(guò)師傅食品有限公司成立于2006年，銷售雞肉串、面筋串、臭豆腐等燒烤、油炸產(chǎn)品。

漢壽縣宏泰食品廠成立于2009年9月。工商信息顯示，該食品廠曾多次因違反食品安全法被處罰。其中，今年3月，該公司因未按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)銷售的食品包裝上標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等內(nèi)容，被漢壽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰沒(méi)2.3萬(wàn)余元。