豬價(jià)大起大落春節(jié)或有價(jià)無(wú)市。近期，生豬市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)劇烈，呈現(xiàn)出大起大落的態(tài)勢(shì)。隨著春節(jié)臨近，市場(chǎng)預(yù)計(jì)將出現(xiàn)“有價(jià)無(wú)市”的特殊情況。

在豬價(jià)上漲階段，養(yǎng)殖戶普遍存在惜售心理，導(dǎo)致生豬供應(yīng)階段性偏緊。然而，隨著豬價(jià)回落以及養(yǎng)殖成本的不斷攀升，養(yǎng)殖戶為減少損失，加快了出欄節(jié)奏。牧原、溫氏等頭部豬企加大出欄量并主動(dòng)下調(diào)價(jià)格，引發(fā)各地市場(chǎng)跟風(fēng)降價(jià)，使得市場(chǎng)供應(yīng)逐漸寬松。

從消費(fèi)端來(lái)看，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化影響了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力，居民消費(fèi)能力有所下降。生活水平提升和飲食結(jié)構(gòu)多元化也降低了人們對(duì)豬肉的依賴程度。春節(jié)前，華南、華東等傳統(tǒng)豬肉需求旺盛地區(qū)，受放假潮影響，需求量開(kāi)始減少，加之腌制臘肉高峰期已過(guò)，市場(chǎng)對(duì)豬肉的消費(fèi)需求呈減弱態(tài)勢(shì)。

生豬市場(chǎng)價(jià)格受市場(chǎng)情緒影響顯著。豬價(jià)上漲時(shí)，養(yǎng)殖戶惜售以圖更高利潤(rùn)；豬價(jià)下跌時(shí)，則容易引發(fā)恐慌性拋售。此次頭部豬企大量出欄并降價(jià)，使得部分原本惜售地區(qū)也加快出欄速度，進(jìn)一步推動(dòng)豬價(jià)下行。

為搶占春節(jié)市場(chǎng)份額，前期養(yǎng)殖戶和豬企大幅增加出欄量，導(dǎo)致市場(chǎng)生豬供應(yīng)極為充裕。但受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境及疫情后遺癥影響，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力下降，囤年貨熱情不高，對(duì)豬肉的消費(fèi)需求未達(dá)旺季預(yù)期，市場(chǎng)供過(guò)于求。在這種情況下，豬價(jià)上漲缺乏動(dòng)力，即便價(jià)格有所上漲，實(shí)際交易也難以有效達(dá)成，“有價(jià)無(wú)市”現(xiàn)象凸顯。

從地域上看，南方地區(qū)生豬出欄量大幅增加，供過(guò)于求，豬價(jià)下跌明顯；而北方地區(qū)因氣候因素養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，且腌臘制品需求旺盛，豬價(jià)相對(duì)堅(jiān)挺，形成“南北倒掛”局面。這種地區(qū)差異使得市場(chǎng)預(yù)期混亂，養(yǎng)殖戶、中間商和消費(fèi)者對(duì)豬價(jià)走勢(shì)迷茫，觀望情緒濃厚，嚴(yán)重影響市場(chǎng)正常交易。